Bingung mau masak apa hari ini? Kalau kamu butuh menu yang praktis dan sederhana, sering-sering mampir ya di website kita ini, karena kita bakalan sering ngasih resep sederhana ala rumahan yang praktis sekaligus hemat. Kali ini, ada beberapa menu yang bisa kamu coba nih, fems. Mulai dari nasi goreng, lodeh tahu tempe, dan capcay.
1. Resep Nasi Goreng:
Bahan:
- 2 cup nasi putih (lebih enak kalau nasi sisa kemarin)
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang bombai, iris tipis
- 1/2 bawang bombai, cincang kasar
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1/4 buah bawang goreng, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kemiri bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cayenne pepper (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/4 sdt garam (opsional)
- 1/4 sdt gula (opsional)
- 1 sdm kecap manis (opsional)
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan telur, tahu, dan bawang goreng, aduk hingga tercampur.
- Bubuhi garam, gula, dan kecap ikan. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Tuang minyak wijen, aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, kemiri bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, dan cayenne pepper (opsional). Aduk rata.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.
- Bubuhi garam (opsional), gula (opsional), dan kecap manis (opsional), aduk rata.
- Berikan taburan bawang goreng dan daun bawang.
2. Lodeh Tahu Tempe
Berikut adalah resep untuk Lodeh Tahu Tempe:
Bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan kelapa
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 cabai merah besar, iris serong (opsional, sesuai selera pedas)
- 2 cabai hijau besar, iris serong
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram kol, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan tahu dan tempe, tumis hingga agak kecokelatan.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan mendidih, tambahkan wortel, kacang panjang, cabai merah, cabai hijau, dan kol. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan sayuran matang.
- Setelah sayuran matang, cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat dari api.
- Lodeh tahu tempe siap disajikan bersama nasi hangat.
3. Capcay
Berikut adalah resep Capcay yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan:
- 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram bakso sapi, potong menjadi bagian kecil
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 1 paprika hijau, potong dadu kecil
- 100 gram jamur, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan dada ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan udang dan bakso, aduk rata hingga udang berubah warna.
- Masukkan wortel, kembang kol, paprika merah, paprika hijau, dan jamur. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan untuk membuat saus sedikit mengental.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, kemudian angkat.
- Capcay siap disajikan hangat sebagai pelengkap nasi putih.
Itu dia 3 resep masakan sederhana ala rumahan yang bisa kamu coba. Selain enak, tentu memasaknya juga sangat praktis kan? Selamat memasak.
