Udah pernah nyoba nasi kebuli? Hidangan nasi ini asalnya dari Timur Tengah dengan rasa yang unik dan kompleks. Memasaknya pun butuh rempah-rempah yang dicampur sehingga memberikan aroma yang khas. Biasanya juga disajikan bersama daging sapi yang empuk.
Baca juga: Resep Masakan Sederhana Ala Rumahan
Resep Nasi Kebuli Ala Timur Tengah
Kamu juga bisa masak nasi kebuli sendiri di rumah. Berikut feminesya kasih resepnya:
Bahan-Bahan:
- 2 gelas beras basmati
- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 1 bawang bombay besar, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang kayu manis
- 4 butir cengkih
- 4 buah kapulaga
- 4 buah pekak (bubuk jintan)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh bubuk jintan
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 1/4 sendok teh bubuk cengkih
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh bubuk lada hitam
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Kurma
- Kacang Arab (almond, kenari, atau kacang mete)
Langkah-langkah
- Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Potong-potong daging menjadi ukuran kecil sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkih, kapulaga, dan pekak. Tumis hingga rempah-rempah juga harum.
- Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu tumis. Biarkan daging meresap bumbu selama beberapa menit.
- Cuci bersih beras basmati dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam panci bersama dengan daging dan bumbu. Tambahkan air secukupnya sesuai takaran untuk memasak beras.
- Tambahkan bubuk merica, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk pala, bubuk cengkih, bubuk kayu manis, dan bubuk lada hitam ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.
- Tutup panci dan biarkan nasi dan daging matang dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit atau sampai nasi matang dan empuk serta kuah meresap.
- Angkat nasi kebuli dari panci dan sajikan dalam piring saji. Hias dengan potongan kurma dan kacang Arab sebagai pelengkap.
Baca juga: Resep MPASI Gadon Sapi: Enak dan Bergizi
Dengan cita rasa yang kaya, aroma yang menggugah selera, dan tekstur nasi yang kenyal, nasi kebuli menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak disukai oleh orang-orang di seluruh dunia.
Nasi kebuli ini paling enak dinikmati bareng keluarga besar, fems. Alih-alih bingung harus membeli di mana, sesekali coba deh buat masak sendiri. Selamat mencoba.
